Carlos Sena

Várias cidades comemoram nesta época a florada das cerejeiras em tradicionais festas japonesas. Como fazemos todos os anos, fomos atrás do melhor Yakisoba: na Festa da Cerejeira de Suzano!

Esta foi a XXIII edição, no Bunkyo (Associação Cultural) de Suzano. Apesar de ser uma festa relativamente nova, esse costume de comer Yakisoba lembra da minha infância, quando Suzano (minha terra natal) ainda era conhecida como Cidade das Flores, e ainda existia a festa da Bienal das Flores. Que delícia!

É muito legal você ver o preparo do Yakisoba. São pelo menos umas dez chapas, dessas de lanchonete, como na foto aí do lado, onde eles fritam (yaki) o macarrão (soba; aha!).
Do outro lado, um batalhão de senhoras japonesas, além dos netos e familiares, cortam caixas e mais caixas de legumes frescos e preparam tudo em enormes tachos. Deve ter umas 30 a 40 pessoas envolvidas no preparo a cada momento; é impressionante.
Além do famoso Yakisoba, você pode provar o Udon (sopa de macarrão), Harumaki (os rolinhos de primavera), Makisushi (aquele sushi mais tradicional, de pneuzinho)…

Mas a festa não é só comilança. Você pode jogar uma emocionante (!) partida de Gateball, um cricket japonês.

A minha atração preferida é a apresentação de taikô (tambor japonês). Na primeira “música”, além do palco eles ocuparam também as primeiras filas da platéia. Era possível sentir o chão tremer!

Tags: taikocerejeira suzano