Arquivo de junho, 2010

Publiquei uma nova atualização das salas de cinema 3D. Na minha última atualização, em Fevereiro, fiz um relacionamento entre o lançamento do filme Avatar e o Oscar com o crescimento explosivo do número de salas. Passado o “efeito Avatar” é possível avaliar se Alice no País das Maravilhas ou Toy Story 3D foram capazes de igualar o feito, e a conclusão é negativa.
Antes do lançamento de Avatar, em apenas 33 dias monitorei o lançamento de 24 salas 3D, enquanto que de lá pra cá, em 136 dias foram lançadas apenas 16 novas salas. O gráfico de inauguração de salas 3D deixa clara a desaceleração.
Evolução do número de salas 3D no Brasil
Algumas curiosidades desta última atualização:

  • Remarcação de preços. Curiosamente, vários exibidores remarcaram seus preços nos últimos tempos, a maioria deles tendo aumentado de R$ 1 a R$ 2 nos seus ingressos 2D, no entanto a grande maioria das salas manteve estável o preço mais barato (geralmente às quartas-feiras) das projeções 3D. O campeão da remarcação foi o Cinemark. Um dos poucos exibidores que não mexeu nos preços ultimamente foi a UCI. Algumas salas registraram curiosas quedas de preço, como no Barigui (Curitiba), ou no Diamond Mall (Belo Horizonte), por exemplo. Em alguns cinemas o preço 3D em dia promocional caiu 1 real, mas aumentou nas outras sessões. Exemplo, no Midway Mall de Natal o menor preço 3D é na quarta e continua R$ 18, no dia mais caro (final de semana) subiu de R$ 23 para R$ 24, enquanto os ingressos para sessões convencionais passaram de R$ 9 (matinê) para R$ 10, e o mais caro de R$ 16 (final de semana à noite) para R$ 17.
  • Duas salas 3D no mesmo cinema. Correção: eu havia dito que só três cinemas tinham mais de duas salas 3D. Na verdade já são sete complexos com mais de uma sala: Eldorado (SP), Salvador Shopping, Pier 21 (Brasília), Bourbon Pompéia (IMAX e 3D, SP), Dom Pedro (Campinas), Shopping Jardim das Américas (Curitiba), Shopping Tijuca (RJ)
  • Mais barato. Existem várias opções para ver projeções 3D a R$ 9, geralmente em um dia promocional como segunda ou quarta-feira. Consulte a lista completa e não deixe de confirmar os preços no site do cinema. Lembre-se que os preços do Ingresso Rápido são acrescidos de taxa de serviço. Floripa continua o lugar mais barato para ver cinema 3D na rede Cinemark
  • XD? A única adição do Cinemark foi em Osasco, mas que adição! É o XD, que promete ser um concorrente à altura do IMAX. Além do mais os preços são mais em conta: enquanto no Bourbon Pompéia você desembolsa R$ 30 a qualquer dia, no XD você tem dias promocionais a R$ 22. Atenção para a barbada! Se você é cliente Itaú ou Unibanco você paga meia no IMAX do Bourbon Pompéia (SP), ou seja, você pode ver uma projeção IMAX pagando só R$ 15 (e gasta o resto em pipoca…)
  • Novas cidades. Apesar do pequeno crescimento do número de salas, surgiram novas cidades na nossa lista: Sorocaba (SP), João Pessoa (PB) e Uberaba (MG). Infelizmente, as seguintes capitais continuam sem salas 3D: Aracaju (SE), Belem (PA), Boa Vista (RR), Macapá (AP), Rio Branco (AC) e Teresina (PI). Continuem na torcida (e mandando mensagens para os exibidores!)
  • Exibidores. Notável o crescimento do Kinoplex, com 6 novas salas (4 no Rio, 1 em Niterói e 1 em São Paulo). Na sequência dos maiores crescimentos vem a UCI com 5 novas salas (Curitiba, Fortaleza, Recife, Ribeirão Preto e Salvador), Cinemais com 2 (Uberaba e Manaus), e as demais com uma sala cada: Cinemark (Osasco XD), Araújo (Sorocaba), Box (João Pessoa) e Cinesystem (Campinas). No ranking de exibidores com mais salas, o Cinemark lidera com folga (48 salas), seguido por Kinoplex (20), Araújo (15), UCI (12), Cinesystem (9), Cinemais (6), Box e PlayArte (5), Unibanco (4), Centerplex e Embracine (2), e Cine TAM, Dom Bosco (menção honrosa para o IMAX) e GNC com uma sala cada.

Peço a compreensão para eventuais erros, pois este levantamento é totalmente manual e absurdamente trabalhoso. Se você tiver qualquer correção, ficarei muito grato se puder enviar seu comentário!

Uma das melhores coisas do inverno são as comidas: saborosas, quentinhas, engordativas… Um clássico aqui em casa é o Ossobucco com Polenta, prato italiano que vai muito bem naquela noite mais fria acompanhado de uma bela taça de vinho tinto.
Não é muito fácil encontrar um açougue que venda ossobucco; fresco, então, nem pensar. Tente os açougues de um bom hortifruti ou do mercado municipal; é raro encontrar o corte nos açougues de supermercado. Compre uma peça de ossobucco para cada pessoa (geralmente preparo para quatro pessoas).
Em uma panela de pressão refogue rapidamente um pouco de alho picado em um generoso fio de azeite. Acrescente dois tomates picados, refogue. Ajeite as peças de ossobucco e deixe fritar rapidamente de cada lado. Acrescente uma taça de vinho tinto seco e deixe reduzir um pouco. Cubra as peças de carne com água fervente e adicione um talo de salsão, uma cenoura pequena picada, uma pitadinha de alecrim, uma folha pequena de louro e uma colher de chá de sal (as ervas e o salsão cuidam de dar gosto ao caldo, você não precisa exagerar no sal). Feche a panela e após a fervura deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.
Ao abrir a panela você terá um caldo substancioso e a carne quase derretendo. Retire a carne com cuidado para não desmontar os ossos e o tutano. Em outra panela dissolva fubá (use o pré-cozido para ganhar tempo) suficiente em água fria, acrescentando a água aos poucos e misturando fora do fogo. Quando obtiver uma massa molhada, acrescente uma concha de caldo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Vá acrescentando caldo aos poucos e mexendo, até obter a consistência e o sabor desejados (eu gosto da polenta mais temperada, então uso bastante caldo e menos água, uso até pedaços de cenoura, tomate e alho do caldo).
Em cada prato coloque uma concha de polenta e um filé de ossobucco, com o osso e o tutano. Sirva quente, acompanhado de vinho tinto e pão (para “molhar” no tutano, delicioso!). Viva o inverno!

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