Em uma reunião de trabalho tiramos fotos com celular do alto de um edifício. A vista é linda, mas reforça a imagem de que a cidade é uma selva de pedra.



Sexta-feira, 14:00, fim das reuniões. Ligamos para a Dona Edilene, a simpática esposa do Estevão Silva da Conceição e agendamos a visita. Estevão é um artista talentoso, pouco conhecido da maioria dos paulistanos. Ele mora na favela do Paraisópolis, nome que causa arrepios a muita gente que não faz nem idéia de onde ela fica.

Tomamos a Av. Giovanni Gronchi e entramos pela R. Dr. Flavio de Carvalho, até o posto de gasolina. Passam por nós um BMW e uma Pajero Full. Encostamos no posto para pedir informações: é aqui mesmo. Subimos pela R. Jeremy Bentham (ou “Jeremias Bento”, segundo o frentista), pela contramão… Os estrangeiros se decepcionam com a favela. Tudo muito limpo, asfalto novinho, ônibus passando. Logo eles se encantam com as crianças brincando na rua. Subimos umas três ruas e viramos à esquerda na R. Herbert Spencer, 38

Dona Edilene nos recebe e explica que Estevão não está. Estevão se dedica diariamente até as 11:00 a cuidar da casa, expandindo, modificando e limpando. Das 11:00 às 23:00 ele volta à sua profissão de jardineiro em um condomínio na cidade. Com os donativos recebidos dos visitantes, Estevão pode comprar a
infinidade de objetos, cimento e ferro que usa para a sua obra em eterno movimento.

Quem teve o prazer de visitar Barcelona não se contém e pergunta se ele já conhecia Antoni Gaudi (veja a fachada da Casa Batlló e confira a surpreendente semelhança de estilo). Há 23 anos, quando iniciou o que seriam os suportes para os seus vasos no jardim, era taxado de louco, e não tinha a minima idéia de quem fora o arquiteto espanhol. Hoje já teve a oportunidade de gravar um documentário em Barcelona e de conhecer as obras do catalão. Falta o reconhecimento dos paulistanos, já que a maioria dos visitantes é estrangeiro.

Saindo da casa de Estevão fomos dar uma volta pela favela, subindo pela R. Iratinga e virando na R. Melchior Giola. Basta desarmar-se dos preconceitos e agir com naturalidade, e logo você está interagindo com todos. As crianças adoram tirar fotos e algumas nos cercam, outras espreitam desconfiadas. Paramos para ver uma pelada de futebol em um organizado campinho, que tem até arquibancada e gradil. Em uma lan house improvisada um grupinho joga Playstation 3. Um grupo de bêbados pede para que lhes tiremos fotos e nos leva para conhecer outro patrimônio da favela, o Berbela.

Berbela, ou Edinaldo da Silva, é serralheiro no horário comercial. Quando termina o expediente, ali mesmo, ele começa a mexer nas suas esculturas. Mas ele é conhecido mesmo pelas suas motos e bicicletas. Quando eu cheguei, Berbela estava instalando uma bateria de carro em uma das suas criações, então lhe perguntei se era uma moto. “Não, é uma bicicleta”. Então, qual é o motivo para a bateria? “Para o DVD”. Confira no vídeo o motivo do meu queixo caído.

Sábado, 7:00. Vamos provar que São Paulo não é só pedra. Combinamos com o guia da Silcol uma trilha na APA Capivari-Monos. A APA (área de proteção ambiental) abriga duas colônias indígenas, uma colônia alemã, uma colônia japonesa, cachoeiras, rios e muita mata. Pegamos a Av. Interlagos até o autódromo, e então seguimos até a Av. Teotônio Vilela, 8000, onde fica o Posto de Atendimento ao Turista. Dali até a trilha propriamente dita vai mais uma hora de carro e ainda estamos dentro da cidade de São Paulo.

Há várias opções de trilha, desde as mais fáceis como a da Cachoeira do Sagüi até uma sofisticada descida pela mata até Itanhaém, onde uma van o estará esperando no litoral após mais de 8 horas de caminhada. Na Cachoeira do Sagüi é possível ver o Rio Capivari, o último rio limpo da cidade de São Paulo, além da exuberância da mata atlântica. Na volta tivemos a sorte de ver uma reovada de tucanos, que pousaram a poucos metros de nós em um pé de açaí.

Conheça mais São Paulo e se apaixone!

Para agendar:

• Estevão Silva da Conceição (Casa de Pedra) - 3773-7135
• Edinaldo da Silva (Berbela) - 3746-6273
• Silcol (eco-pousada e trilhas na APA Capivari-Monos) - 5971-1207

Tags: paraisópolisapa capivari-monos são paulo

A minha intenção aqui não é fazer uma resenha de cinema, mas pensar sobre a nova geração do entretenimento. O cinema 3D veio (voltou) para ficar (até quando?). As primeiras experiências com 3D datam de 1922. No entanto, a primeira onda avassaladora do cinema 3D aconteceu nos anos 50, na tentativa de trazer as pessoas de volta às salas de cinema depois do advento da onipresente televisão. Talvez você já tenha visto um filme usando aqueles toscos óculos de lentes vermelhas e azuis, como na foto ao lado, de J.R.Eyerman (1952). Nas décadas seguintes ainda foram produzidos alguns filmes em 3D, mas sem o mesmo efeito de atração das massas da década de 50.

Nos últimos anos as atenções se voltaram novamente para o 3D. Os primeiros filmes do novo milênio, já no formato IMAX, ainda tinham o inconveniente da tecnologia imatura. Quem teve a chance de assistir o patético Pequenos Espiões 3D deve se lembrar da dor-de-cabeça, seja pelo uso dos óculos bicolores, seja pelo pavoroso roteiro…

Os filmes de animação foram então alçados aos candidatos ideiais para o cinema 3D, pois os softwares que os produzem já contém as informações de profundidade necessárias. Um excelente exemplo dessa safra de animações em 3D é A Casa Monstro, que além de tudo ainda conta uma bela história (este vale-a-pena assistir mesmo sem os efeitos 3D). Outras bobagens divertidas desta fase são o Galinho Chicken Little e Meet the Robinsons.

Agora chegamos em um novo patamar: filmes em 3D, com atores de verdade, sem dor-de-cabeça! E não é um experimento isolado. A Viagem ao Centro da Terra não é o primeiro filme em 3D, mas certamente é o primeiro desde os anos 50 com potencial de atrair as massas ao cinema e de ressuscitar definitivamente este filão. Além dos filmes, outros eventos em 3D também vão atrair os expectadores ao cinema, como com os shows do U2 e da Hannah Montana.

Você já assistiu algum dos últimos lançamentos em 3D? Qual foi a sua experiência?

Tags: 3dfilme entretenimento

Vamos conferir?

Calcule 100 gr. de arroz para cada pessoa. Para cada porção de arroz, use uma porção de coxa e sobrecoxa de frango desossadas, uma porção de lula e polvo, uma porção de camarões médios descascados.

Você pode improvisar a paellera com uma panela Wok, como a que eu usei na foto. Esta panela comporta 600 gr. de arroz, mais as carnes na proporção. Outros ingredientes para uma panela cheia destas: 1 pimentão amarelo picado, 200 gr. de ervilha fresca, 200 gr. de vagem fina, 2 tomates de molho picados, 1 cabeça (é isso aí!) de alho. Para decorar: camarões inteiros, mariscos com concha (não uso pois minha esposa tem alergia), pimentão vermelho em rodelas.

Pique o frango em cubos médios, tempere com sal, alho picado e pimenta; reserve. Pique a lula e o polvo, em aros a primeira, em rodelas o último. Deixe de molho em água por uma meia hora e depois cozinhe por 10 minutos com pouco sal. Cozinhe por 5 minutos os camarões inteiros bem lavados, com casca e cabeça, e 1 colher de sal. Reserve o caldo.

Frite metade dos dentes de alho descascados e inteiros em uma porção generosa de azeite. Refogue o frango neste azeite com os dentes de alho, retire da panela e reserve. Coloque mais azeite na panela e frite o restante dos dentes de alho. Refogue a lula e o polvo neste azeite. Junte o frango e acrescente o caldo do camarão. Deixe cozinhar por uns 30 minutos até reduzir um pouco.

Acrescente os tomates e o pimentão amarelo picados, as vagens inteiras e as ervilhas. Acrescente um envelope de açafrão, deve ter uns 5 gr., e misture bem. Acrescente o arroz, e misture os camarões descascados. Cubra com o dobro da medida do arroz de água fria (se ainda tiver sobrado, use o caldo de camarão). Logo depois de acrescentar a água decore a paella com os pimentões e tomates em rodelas, camarões grandes, lagostins, mexilhões, etc., e deixe cozinhar até secar a água. Ao final do cozimento, regue com azeite e deixe por mais uns 2 minutos.

Servi com um bom vinho verde, que apesar de português, combina que é uma maravilha com a paella!

Tags: paella

Esta foi a XXIII edição, no Bunkyo (Associação Cultural) de Suzano. Apesar de ser uma festa relativamente nova, esse costume de comer Yakisoba lembra da minha infância, quando Suzano (minha terra natal) ainda era conhecida como Cidade das Flores, e ainda existia a festa da Bienal das Flores. Que delícia!

É muito legal você ver o preparo do Yakisoba. São pelo menos umas dez chapas, dessas de lanchonete, como na foto aí do lado, onde eles fritam (yaki) o macarrão (soba; aha!).
Do outro lado, um batalhão de senhoras japonesas, além dos netos e familiares, cortam caixas e mais caixas de legumes frescos e preparam tudo em enormes tachos. Deve ter umas 30 a 40 pessoas envolvidas no preparo a cada momento; é impressionante.
Além do famoso Yakisoba, você pode provar o Udon (sopa de macarrão), Harumaki (os rolinhos de primavera), Makisushi (aquele sushi mais tradicional, de pneuzinho)…

Mas a festa não é só comilança. Você pode jogar uma emocionante (!) partida de Gateball, um cricket japonês.

A minha atração preferida é a apresentação de taikô (tambor japonês). Na primeira “música”, além do palco eles ocuparam também as primeiras filas da platéia. Era possível sentir o chão tremer!

Tags: taikocerejeira suzano

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Tal qual a Orquestra Sinfônica do Estado de São Paulo tem a Sala São Paulo, o Balé da Cidade tem o Teatro Municipal como sua casa preferida. E tal qual a OSESP, o Balé da Cidade é um orgulho para a nossa cidade. O paulistano ou visitante que ainda não conhece o Teatro Municipal não sabe o que está perdendo.

O Teatro data de 1911, e tem uma fachada renascentista inspirada na Ópera de Paris. O Teatro está na Praça Ramos de Azevedo, arquiteto responsável pelo seu projeto. Integrados ao mesmo conjunto arquitetônico estão outros importantes edifícios, como o Shopping Light e a Prefeitura Municipal (Edifício Matarazzo, ou Banespinha).

Ao visitar o Teatro preste atenção aos postes de luz, feitos de ferro fundido e  reformados recentemente.  Atente também para as esculturas que adornam ricamente a fachada.

Dentro do Teatro, atente para a escultura de Victor Brecheret, na entrada do salão do café.

No piso superior, visite a sala dos espelhos, aparentemente uma réplica menor do Grand Foyer do Palais Garnier, da Ópera de Paris. Esta sala é ricamente decorada com vitrais, pinturas no teto, metais e espelhos, e acomoda exposições temporárias como roupas e objetos de cena, fotografias de época ou comemorativas, como a atual em comemoração aos 40 anos do Balé da Cidade.

O espetáculo desta semana contou com a apresentação de três coreografias: Dualidade@BR, Canela Fina e Perpetuum. Dualidade@BR é de 2001, e tem a cara do Balé da Cidade: vigoroso, quase atlético, levemente sensual. Canela Fina é uma estréia mundial, coreografada em parceria com o Liceu de Barcelona. O grande impacto de Canela Fina são os 100 kg de canela que são despejados no palco, espalhando o seu cheiro e expandindo a experiência sensorial da platéia. A divertidíssima Perpetuum é uma releitura pós-moderna de valsas clássicas, e consegue abusar de “modernices”, como uma dança de mais de cinco minutos sem som, sem ser modorrenta. Em vários momentos a platéia não se contém e chega a rir das criativas coreografias.

Se você ainda não conhece, visite o Teatro Municipal e aproveite a riquíssima programação de 2008, a preços bastante populares.

Tags: teatromunicipal bale ballet sao_paulo

É muito fácil chegar lá. Saindo de São Paulo pela Bandeirantes, pegue a saída para Itu, no km 59 (Rod. D. Gabriel). Siga na D. Gabriel até o km 84 e pegue a estrada da Concórdia. Depois de 4 km de uma boa estrada de terra, pegue a esquerda na bifurcação e ande mais 1 km. Você vai passar em frente ao Armazém do Limoeiro e a igreja.

O Haras é novinho, tem chalés para acomodação, comida deliciosa e vários cavalos para todos os gostos. Prefira ir no sábado de manhã, e você terá praticamente toda a atenção para si.

Na saída do Haras resolvemos parar no Armazém do Limoeiro. Você pode pedir uma cervejinha e ficar ouvindo moda de viola, de raiz. Peça ao Seu Clemente para contar a deliciosa história do Armazém (fundado em 1901) e da Fazenda da Concórdia. Cada foto do armazém tem um motivo e uma longa explicação, bem pitoresca e pausada. As pessoas que vão entrando no armazém, todas vestidas “a carater”, vão se juntando à conversa e contando outros “causos”. Você mal percebe e se passaram algumas horas de conversa fiada, cerveja e moda de viola. Na saída, Seu Clemente nos convida para a missa de domingo.

No dia seguinte, um domingo, retornamos para a missa das 8:30 na capela que fica entre o armazém e o haras. Capela muito simples, cabem no máximo 50 pessoas. Todos se conhecem e logo cumprimentam e fazem festa para os “visitantes de São Paulo”. A missa toda é acompanhada por um casal de violeiros. Após a benção final, a maior surpresa: sobem ao altar os “Violeiros de Deus”. Três exímios violeiros e dois cantores afinadíssimos, entoam um repente sobre a liturgia do dia.

Terminada a missa, todos se dirigem para o salão ao lado da capela, para compartilhar pão caseiro e café fresquinho. Tudo muito simples, gente muito boa. Uma experiência fantástica.

Após a missa aproveitamos para conhecer a cidade de Itu, distante cerca de 15 minutos dali. A primeira boa surpresa, logo ao chegar ao centro histórico, foi encontrar uma pequena mas bem cuidada exposição do Aleijadinho no Regimento Deodoro. O centro histórico impressiona pela conservação dos prédios: museus, casarões, igrejas.

Na volta, uma passadinha na fazenda do Chocolate. Foi a decepção do passeio, pois é tão cheio de gente que não dá pra aproveitar a beleza do lugar. O ponto alto da fazenda foi encontrar esse tucano solto em uma árvore.

Aproveito pra apresentar um personagem não muito conhecido por aqui, o Enjuto Mojamuto, de um programa da TVE espanhola que lembra o nosso Casseta e Planeta. O Enjuto é um adolescente que não sai do quarto e vive conectado na Internet. Seus ídolos, bem… veja o vídeo e o que isso tem a ver com o Twitter:

Aqui vai a legenda:

Já deu pra ver o nível de geek do Enjuto…

Hoje fui testar dois pacotes de café que ainda tinha fechados, um Colombia Nariño e um Ethiopia Sidamo. Você consegue achar os dois grãos no Starbucks, com sorte aqui no Brasil também. Ajustei a máquina para o quinto ponto mais fino (de 18 graduações), pra obter um café bem cremoso. O colombiano é fácil de agradar a qualquer paladar, com sabor suave e persistente. O grão é médio e a torragem também é média. Esse fica bem com bastante açúcar.

Já o café etíope é pra quem gosta realmente de café. O grão é pequeno e brilha bem mais do que o colombiano; presumo que ele seja mais oleoso. A torragem é escura, o que certamente contribui pro sabor intenso. O sabor é forte, lembrando a vinho ou madeira. Melhor tomá-lo sem açúcar.

Outra dica legal do Rossi é o Mescla café, em sachês E.S.E.

Alguém aí gosta de café? Compartilhe suas dicas!

Tags: cafécoffee